Viniendo por la carretera de Quéntar, se puede apreciar el sentido de las estaciones. Por estas fechas, las alamedas van amarilleando y dejando caer las hojas por el suave empuje del viento que va borrando el tórrido recuerdo del verano ya pasado. Y la línea serpenteante que delata el curso del río se va llenando de un verde pálido y un amarillo intenso, a veces anaranjado brillante. Estas fotos son justo antes de las lluvias.
A provechando la visita al Secadero de Jamones Sierra Nevada, nos acercamos a la destilería de anís que hay en Diezma. Después de algunas dificultades pudimos acceder a la nave donde se lleva a cabo el trabajo de destilación. La marca del anís es "Cunini". Además de anís dulce y seco, fabrican otros productos: Pacahrán de endrinas y cerezas, Limoncello, Crema de Anís, Licor de Mora sin alcohol... Hace unos años, la destilería se encontraba en el centro del pueblo, junto al Ayuntamiento, pero debido a una explosión de la caldera, tuvieron que sacarlo fuera. Vía | Dinamizador
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