No me gusta duplicar entradas entre los diferentes blog. Pero este caso me parece particular. Nuestros encierros han sido declarados Fiestas de Interés de Andalucía. Esta resolución salió publicada el 11 de marzo del 2008 en el BOJA, num. 72, página 59-60. En el blog del Primer Palo he colocado la noticia y la resolución publicada en el BOJA, por si le interesa a alguien.
A provechando la visita al Secadero de Jamones Sierra Nevada, nos acercamos a la destilería de anís que hay en Diezma. Después de algunas dificultades pudimos acceder a la nave donde se lleva a cabo el trabajo de destilación. La marca del anís es "Cunini". Además de anís dulce y seco, fabrican otros productos: Pacahrán de endrinas y cerezas, Limoncello, Crema de Anís, Licor de Mora sin alcohol... Hace unos años, la destilería se encontraba en el centro del pueblo, junto al Ayuntamiento, pero debido a una explosión de la caldera, tuvieron que sacarlo fuera. Vía | Dinamizador
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